习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示后，轨道集团及时响应、积极行动，大力倡导“拒绝餐饮浪费36字承诺”，要求广大员工树立节约光荣、浪费可耻的意识，一起做爱粮节粮的宣传者、践行者和示范者。

    集团积极营造制止餐饮浪费行为的氛围，在食堂餐桌挡板、展架、公告栏上，张贴“珍惜粮食•拒绝浪费”的海报和标识；制作、投播相关宣传视频，向员工传递餐桌文明理念。

    食堂项目部应用大数据管理，从采购环节对菜品毛料进行统计，设置单份菜品成本卡，并关联菜品的毛菜信息，精确掌握用量，减少浪费。

    在用餐环节，食堂项目部通过分析用餐情况、统计菜品销售情况，对菜品建立末尾淘汰制，优化菜品计划；同时对菜品细分大小份，引导用餐者按量取餐。

    接下来，轨道集团将把“文明餐饮”融入到全国文明城市创建工作中，做实、做深、做细各项工作，助力厦门争创全国文明城市“六连冠”。